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ウイスキー街道

ハイランドの厳しい気候がスコッチを育てる
スコットランド北のハイランド地方は、すばらしいモルト・ウイスキーの産地として知られる。点在する蒸留所をつなぐウイスキー街道の出発点はキース。このあたりは低い潅木と草で覆われた、大きな丘が連続する荒涼とした風景だ。冬の寒さも厳しい。低温のため腐らなかった草がやがて炭化してできるピート(泥炭)が、上質のウイスキーの決め手となる。ピートをくぐった軟水を使うだけでなく、発芽途中の麦芽を乾燥させる際に行うピートによる薫蒸が、スコッチ特有のあの香りとなるわけだ。グレンフィディックなど見学可能な蒸留所も多い。各蒸留所の伝統による製法の違いを飲み比べてみては。

エジンバラのツアー


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【旅彩彩 大人の旅・ゆとり旅】 世界遺産の古都エジンバラと湖水地方を訪ねる英国物語<イギリスのベストセラーコース> 日本航空  ブランド:ルックJTB ホテル:ザ・プリンシパル・エディンバラ・ジョージ・ストリート(エジンバラ)、Aグレードホテル (部屋指定なし)(湖水地方)、クラウン・プラザ・チェスター(チェスター)、Lグレードホテル (部屋指定なし)(コッツウォルズ地方)、ランガム・ホテル・ロンドン(メイフェア) キャリア:日本航空 指定 滞在都市:エジンバラ、湖水地方、チェスター、コッツウォルズ地方、メイフェア 



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