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一休.comレストラン(山梨県)

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山梨県のレストラン一覧

TOP OF FOREST/フジプレミアムリゾート内(トップオブフォレスト/フジプレミアムリゾート内)
富士山を背景に森林の中に隠れたフジプレミアムリゾート最上階にある「レストラン TOP OF FOREST」。オーセンティックな当レストランのコンセプトは「和洋マリアージュ」。最先端の料理“キュウイジィーニ コンテンポレール(現代フランス料理)”をベースに新しい和のテイストを加えた和洋マリアージュをお愉しみいただけます。視界一杯に広がる富士山の風景…大自然の中の幻想的な異空間、その空間の中で味わえる至福の時間をお過ごしください。
世界一富士山に近いリゾート“フジプレミアムリゾート”のメインダイニング
“フジプレミアムリゾート”は中央道河口湖I.Cから7分(5km)、東京からも1時間半でお越しいただける総合リゾート施設です。メインダイニング 「レストラン TOP OF FOREST」では、四季折々、時間によっても表情を変える富士山と、神秘的なパワーを醸し出す樹海の松の木々を視界一杯にお愉しみいただけます。店内には100種類超えるブルゴーニュ・ボルドー等を取り揃えるワインセラーや、ピザ焼窯などが並んでおり、ピッツァの焼ける匂いやワインの数々に食欲が刺激されます。
異色の経歴を持つ2人のシェフが繰り広げる現代フランス料理と和のマリアージュ
元彫刻家という安部幸夫と、ソムリエと華道師範もある柳澤義泰両シェフ。世界各国で腕を振るってきたシェフによるコンテンポレールな料理は、現代フランス料理を基本にしながら和のテイストを大切にした「和洋マリアージュ」をコンセプトに、刺激的に変化するクリエイティブなメニューを繰り広げます。また地産地消の食材にもこだわり、薬膳料理、豊富なアラ・カルトメニューもございます。美食を追求したメニューの数々を心をこめてお届けします。